5 Fragen mit Katrins Küche

Was machst du gerade?

Momentan gestalte ich eine Zucker-Challenge, 45 Tage ohne Zucker. Gesunde Ernährung war mir schon immer wichtig und wird es auch immer bleiben. Es ist ein Teil von mir. Daher dreht es sich bei mir immer wieder um das Thema Ernährung.

Welcher Trend begeistert dich?

Mich begeistert alles was mit Ernährung zu tun hat. Ich finde es total schön, dass gerade ein Umdenken stattfindet. Immer mehr tendieren zur saisonalen und regionalen Ernährung. Regionale Produkte werden immer beliebter. Oft ist es gar nicht notwendig, dass Rohstoffe durch die ganze Welt transportiert werden. Wir haben Rohstoffe in der unmittelbaren Umgebung, die meistens sogar noch viel nahrhafter für uns sind.  

Was war die beste Entscheidung in deiner beruflichen Laufbahn?

Die beste Entscheidung war die Gewerbeanmeldung von Katrins Küche. Ich liebe es und habe es noch keinen Tag bereut, dass ich als Unternehmerin und Produzentin veganer Brotaufstriche gestartet bin.

Was ist das Beste an deiner Arbeit?

Das schönste ist, wenn ich in der Küche stehen darf und produziere. Kochen ist meine große Leidenschaft. Beim Kochen fallen mir immer wieder neue Ideen und Kreationen ein.

Was kommt als nächstes?

Ich bin immer wieder dabei neue Kreationen an Brotaufstrichen zu finden. Gerade erst habe ich veganes Mett für euch hergestellt. Und schon kommen mir neue Ideen, was ich für euch produzieren kann. Ich dürft also gespannt sein, was da noch alles kommt.